属性：マメ科エンドウ属 栄養たっぷり！えんどうの若芽 豆の香りと歯ごたえのよさが特徴。えんどうの若芽とツルを食用とする。中国では、春に枝から摘み採ったものが高級食材として使われる。日本で一般的なのは豆を発芽させて茎と葉を … 続きを読む 豆苗